Hopelijk gaan jullie goed feesten en veel plezier hebben tijdens de overgang van oud naar nieuw. Ik wens jullie alvast een prachtig 2012 toe. Have fun!
Continue Reading

Recept: koekjes

Tijd om koekjes te maken! Voor deze eerste poging tot koekjes maken, hield ik het op een simpel recept.

Ingrediënten
– 350g bloem
– 250g boter
– 120g suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 2 eieren
– eventueel 1 eetlepel cacaopoeder of wat rode confituur

– uitsteekvormpjes voor koekjes
– deegrol

– Meng de bloem, suiker en vanillesuiker in een kom. Als laatste voeg je de boter en 2 eidooiers toe. Neem de boter op voorhand al uit de koelkast zodat ze zachter is, anders wordt het moeilijk om geen brokjes meer in het deeg te hebben. Meng alles tot een glad deeg. Als je merkt dat het deeg te droog is, voeg dan ook geleidelijk aan wat eiwit toe (uiteindelijk heb ik er bijna al het eiwit aan toegevoegd omdat het echt té droog was om te kneden).
– Als je dat wil, kan je het deeg in twee helften splitsen. Bij de ene helft voeg je een eetlepel cacaopoeder toe. Meng de cacaopoeder goed onder het deeg zodat het een egaal bruine kleur krijgt (of toch ongeveer).
– Verpak de twee helften deeg in huishoudfolie en laat minstens een uur rusten in de koelkast.
– Verwarm de oven voor op 175° en leg alvast bakpapier op je bakplaat
– Bestrooi je werkblad met genoeg bloem (anders ga je heel hard sukkelen met het deeg er af te peuteren) en rol het deeg uit met een deegrol tot het ongeveer 4mm dik is.
– Steek vormpjes uit het deeg en leg de koekjes op je bakplaat.
– Bak de koekjes lichtbruin op 175°. Afhankelijk van de oven zullen ze er ongeveer 13 tot 15 minuten in moeten.
– Laat de koekjes afkoelen en de yummie yum tijd kan beginnen!

Tip: Als je dat wil kan je twee koekjes met dezelfde vorm op elkaar leggen met wat rode confituur er tussen.

Continue Reading

Ho ho ho

Merry Christmas!
Hopelijk genieten jullie allemaal van de feestdagen met familie en vrienden, lekker eten en leuke cadeautjes!
Wat lag er bij jullie onder de kerstboom? Hier moeten de pakjes nog open gemaakt worden, spannend!

PS: vergeet onze christmas playlist niet te checken!
Continue Reading

Must read

Het is de perfecte periode voor boeken. Haal er zelf een paar in huis, zet ze op je wishlist voor kerst of doe ze cadeau. Wegens een overload aan kookboeken en chicklits, maak ik eventjes een lijstje met boeken die je wel écht in huis moet hebben.

De klassiekers

Jane Austen, Oscar Wilde en Emily Brontë zijn maar een paar namen van auteurs die volgens mij verplicht zijn in elke boekenkast. Zelf ben ik stilletjes aan op weg om alle boeken uit het Penguins Classics lijstje in mijn bezit te krijgen, uiteraard in het Engels. (http://www.penguinclassics.co.uk/)


Relaxing stuff

Voor de girlie girls onder ons: Breakfast at Tiffany’s (kijk ook zeker de film), want tegenwoordig lijken chicklits enkel te gaan over shoppen en onbereikbare kerels. Voor de liefhebbers van fantasy en middeleeuwse dingen: alles van Robin Hobb in huis halen! En Harry Potter voor de mensen die na al die tijd de boeken nog niet gelezen hebben (en zéker als ze geen fan zijn van de films, want de boeken zijn duizend keer beter).

DIY

Een aantal boeken om zelf aan de slag te gaan. Er zijn talloze DIY boeken om zo wat alles te doen. Leuk om ideetjes op te doen en iets bij te leren. Wil je iets nieuw leren of iets beter onder de knie krijgen? Op zo wat alle boekensites zal je wel iets vinden dat je kan gebruiken.

Coffee table

Deze boeken kan je makkelijk “per ongeluk” laten rondslingeren in de woonkamer. Sowieso dat je er zelf plezier aan zult hebben en wanneer er gasten over de vloer komen, kan je het boek altijd “toevallig” bovenhalen als de conversatie even stil valt. Deze boeken zijn ook altijd leuk om cadeau te doen.

Continue Reading